Kečupas ruošiamas labai paprastai.
Nukopijuota nuoroda
Naminio kečupo receptas / Kolage: My, nuotr. depositphotos.com, pixabay
Pomidorų sezonas pačiame įkarštyje. Turguje, prekybos centruose ar savo lysvėje jau „išdygo” gražūs raudoni pomidorai. Iš populiarios daržovės galite pasigaminti naminio kečupo, kuris skoniu nenusileis parduotuviniam kečupui, o naudos turės kur kas daugiau. Myas išsiaiškino, kad tokį padažą galima uždaryti į stiklainius ir laikyti žiemai.
Naminio kečupo receptu pasidalijo „Instagram” puslapyje @treskablog.
Jums reikės:
- pomidorų – 4 kg;
- svogūnai – 500 g;
- cukraus – 300 g;
- obuolių sidro acto – 100-150 ml;
- juodųjų pipirų žirneliai – 1 šaukštelis;
- kvapieji pipirai – 1 šaukštelis;
- gvazdikėliai – 1 šaukštelis;
- malto cinamono – 1 šaukštelis;
- lauro lapai – 10 vnt;
- jūros druskos – 2 šaukšteliai.
Pirmiausia gerai nuplaukite pomidorus. Tada nulupkite pomidorų odelę, bet jei ji plona, galite ją palikti.
Perkelkite pomidorus į puodą, sudėkite stambiai supjaustytą svogūną. Virkite ant vidutinės ugnies 30 minučių.
Toliau recepto autorius rekomenduoja paimti marlę ir į ją sudėti visus prieskonius, išskyrus cinamoną. Moteris į pomidorus kartu su druska įberia cinamono.
Į puodą įdėkite marlę su prieskoniais ir virkite dar bent valandą ant didesnės nei vidutinės ugnies. Nepamirškite pomidorų pamaišyti.
Pabaigoje verta išimti prieskonių marlę, įdėti cukraus ir acto. Po to kečupą supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Recepto autorė priduria, kad iš 4 kilogramų pomidorų gausite apie 8 stiklainius, kurių tūris 200-250 ml.
Toks kečupas puikiai tinka įvairiems patiekalams.
Gero apetito!
Kiti receptai:
Apie profilį: treskablog
treskablog – tai „Instagram” profilis, kurį valdo greito ir skanaus maisto ekspertė Daria. Moteris anksčiau gyveno Kijeve, bet vėliau persikėlė į kaimą ir pradėjo auginti savo daržą. Jos profilyje galima rasti daug greitų receptų ir patarimų, kaip auginti tam tikras kultūras. Puslapį prenumeruoja 87 tūkst. vartotojų.
Jei pastebėjote klaidą, paryškinkite reikiamą tekstą ir paspauskite Ctrl+Enter, kad informuotumėte redakciją.
